Consumo de batata frita pode estar ligado á depressão, sugere estudo

 

Batata frita vilã? 🤨🍟 Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Zhejiang, na China, mostrou que o consumo frequente de frituras, especialmente de batata frita, está associado a um risco 12% e 7% maior de ansiedade e depressão, respectivamente.

O trabalho, publicado na revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences, analisou informações de 140 mil indivíduos disponíveis em um banco de dados de saúde do Reino Unido, acompanhados ao longo de cerca de 11 anos. Na pesquisa, cientistas citaram um estudo que avaliou o impacto da acrilamida na saúde mental, a substância química que surge em alimentos ricos em amido quando expostos a altas temperaturas.

Estudiosos em nutrição afirmam que os resultados são preliminares e que não está claro se as frituras estavam causando os problemas ou se as pessoas com os sintomas recorriam às frituras.